Przesyłam nasz przepis na świąteczne pierniczki.

Składniki na ok. 50 sztuk:

• 1/4 szklanki miodu
• 80 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5-2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
• opcjonalnie: 1 łyżka kakao (jeśli pierniczki mają mieć ciemny kolor)

Miód, masło i cukier podgrzać w garnuszku, mieszać do rozpuszczenia się masła i cukru, następnie przestudzić. W misce wymieszać mąkę, sodę, przyprawę korzenną, kakao oraz jajko. Dodać przestudzoną zawartość garnuszka. Zagnieść ciasto.
Wałkować na stolnicy na grubość 2-3 mm lekko podsypując mąką (2-3 mm – pierniczki na choinkę, do jedzenia według nas lepsze są grubsze pierniczki). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec około 8-10 minut w temperaturze 170-180ºC. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce. Następnie można przystąpić do lukrowania pierniczków. Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku z kawałkiem jabłka).

Pierniczki na choinkę muszą mieć otwór do przewlekania – otwór należy zrobić przed pieczeniem np. słomką.

Smacznego!

Monika Babiuk

Bardzo dziękujemy Mamie Bartka za przepis na te pyszności.
Publikujemy go na naszej grupowej podstronie oraz w zakładce „Pyszności – rodzinne przepisy” – kliknij!.

Zachęcamy Rodziców, a może Babcie i Dziadków – do dzielenia sie „pysznymi przepisami”.

Maja Koguc